●재료 재료 크기 및 양 된장* 2~3스푼 간장 2스푼 고추가루 2스푼 애호박 반개 두부 반모 청양고추 1개 우삼겹* 한주먹 팽이버섯 약 70g 정도 *저는 시중 된장을 썼고 된장이 찐하지 않아 3스푼 넣었어요. 기호에 맞게 간 보면서 넣어주세요. *우삼겹이 없다면 차돌박이로 대체 가능해요. ●재료손질 애호박과 두부는 먹기 좋은 한입크기로 썰어주세요. 팽이버섯은 뒷부분을 자를 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 저는 청양고추는 냉동된 것을 꺼내 쓰는데요. 만약 냉동된 것이 아니라면 고추1개를 송송 썰어주시면 됩니다. ●된장찌개 간하기 된장, 간장, 고추가루를 넣어주세요. 간장과 고추가루는 개인의 취향에 따라 간을 봐가며 조절해주시는 것이 좋아요. 된장의 맛에 따라 찌개의 맛이 달라질 수 있어요. 저는 ..

●재료 재료 크기 및 양 쑥 약 70~100g 된장* 3스푼 고추장 1스푼 간장 1스푼 고추가루 톡톡 *저희 집 된장은 좀 간이 약한 편이어서 3스푼을 넣었는데, 진한 된장이라면 3스푼만 넣어도 돼요 ^^ ●쑥손질법 깨끗하게 씻은 쑥의 꽁다리를 자르고, 만약 쑥 잎의 색이 변한게 있다면 뜯어주면 돼요! 쑥 손질법 넘 간단하죠? ㅎㅎ ●쑥된장국 끓이기 1. 냄비에 된장 3스푼, 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 고추가루 톡톡 뿌려 끓여주세요. 2. 물이 끓기 시작하면 다듬은 쑥을 넣어주세요. 3. 국이 보글보글 끓으며 쑥의 숨이 죽을때까지 기다려주요! 보글보글 너무 맛있어보이는 쑥된장국 완성이예요. 쑥을 넣어서 끓이니 시원한 맛이 추가됐어요. 만약 쑥이 없다면 호박, 두부 등을 넣어 끓여먹어도 너무 맛있답니다..