●재료 재료 크기 및 양 김치 1 국그릇 가득 고추장 2스푼 고추가루 1스푼 간장 2스푼 올리고당 2스푼 후추 톡톡 우삼겹 약 500g (후라이팬 가득) 편마늘 한주먹 다진생강 1티스푼 팽이버섯 약 70g ●양념 만들기 김치를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저희 집 국 그릇이 조금한 편인데 거기에 가득 담길 정도로 잘라두었어요. 김치는 우삼겹과 함께 같이 먹을 때 아삭거리는 식감도 좋고 고기의 느끼함도 잡아주어 많을 수록 좋답니다. 김치에 고추장, 고추가루, 간장, 올리고당을 넣고 잘 섞어주세요. 너무 간단하죠? 이렇게 양념만 준비해주시면 거의 다 끝난거나 마찬가지랍니다. ●김치 우삼겹 제육볶음 만들기 우삼겹에 마늘과 생강을 넣고 어느정도 색이 변하며 익을 때 까지 볶아 잡내를 없애주세요. 볶다보면 우삼..

●재료 재료 크기 및 양 된장* 2~3스푼 간장 2스푼 고추가루 2스푼 애호박 반개 두부 반모 청양고추 1개 우삼겹* 한주먹 팽이버섯 약 70g 정도 *저는 시중 된장을 썼고 된장이 찐하지 않아 3스푼 넣었어요. 기호에 맞게 간 보면서 넣어주세요. *우삼겹이 없다면 차돌박이로 대체 가능해요. ●재료손질 애호박과 두부는 먹기 좋은 한입크기로 썰어주세요. 팽이버섯은 뒷부분을 자를 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 저는 청양고추는 냉동된 것을 꺼내 쓰는데요. 만약 냉동된 것이 아니라면 고추1개를 송송 썰어주시면 됩니다. ●된장찌개 간하기 된장, 간장, 고추가루를 넣어주세요. 간장과 고추가루는 개인의 취향에 따라 간을 봐가며 조절해주시는 것이 좋아요. 된장의 맛에 따라 찌개의 맛이 달라질 수 있어요. 저는 ..

재료 크기 및 양 (2인 기준)소스 재료크기 및 양 (2인 기준)우삼겹후라이팬 가득 차도록 고추 가루그릇 반 공기파크게 두 주먹간장5 스푼양파크게 두 주먹물5 스푼고추마음 껏물엿2 스푼 (단거 좋아하면 좀 더)간 마늘한 스푼굴 소스2 스푼간 생강반 스푼 채소는 각자의 취향에 맞게 알맞은 크기로 썰어주세요~ 이외에 버섯 등 좋아하는 채소가 있다면 더 넣어주셔도 돼고,고기는 삼겹살, 목살로 바꾸면 제육 볶음이 된답니다. ●소스 만드는 법 소스는 위에 적힌 소스 재료 (고추가루/간장/물/물엿/굴 소스)그대로 넣고 걸죽해질 때 까지 섞어주세요.소스 만드는 법은 너무 간단하지만, 맛은 정말 최고랍니다! ●우삼겹 덮밥/제육 볶음 덮밥 만드는 법 우삼겹, 파, 양파, 고추, 간마늘, 간생강을 모두 후라이팬에 넣고 야..