남편과 동네 맥주집갔을 때 나쵸피자를 처음 먹어봤는데 원래 나쵸를 좋아해서 그런지 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어요. 그런데 매번 술집에 가서 사먹기는 부담스러운데 만들기 어렵지 않을 것 같더라고요. 그래서 필요한 재료를 사서 직접 만들어 봤답니다. 재료나쵸, 토마토소스, 올리브, 모짜렐라치즈 따로 양이 정해져있지는 않아요. 나쵸, 올리브, 모짜렐라 모두 원하는 만큼 넣어주세요. 다만 토마토소스는 너무 많이 넣으면 나쵸의 바삭함이 없어질 수 있답니다. 저는 토마토소스는 청정원 토마토와 레드페퍼 아라비아따 스파게티소스를 사용했어요. 살짝 매콤해서 치즈와 같이 먹었을 때 더욱 잘 어울렸고 구매 당시 이마트에서 행사 중이어서 저렴하게 구입했답니다. 올리브는 뭐가 좋은지 잘 모르는 편이라 LORETO 로레토의 ..

다이어트할 때 집에 사두었던 닭가슴살들.. 퍽퍽한 맛에 손이 잘 안가더라고요. 너무 오래 냉동실에 두기도 그래서 카레랑 같이 먹기로 생각했습니다. 😆 가장 먼저 냉동 닭가슴살을 냄비에 넣고 고기가 푹 잠길 때 까지 물을 부어주었어요. 그리고 팔팔 끓여 줍니다. 위에 동동 떠있는 거품들은 제거해주세요. 살이 뽀얗게 하얀빛을 띄며 익었으면 건져 주셔도 됩니다. 😊 삶기만 해도 괜찮지만 저는 겉이 노릇한게 더 먹음직 스러워서 한번 더 후라이팬에 볶아 주었어요. 겉이 노릇해졌다면 그릇에 담아줍니다. 저는 오뚜기 3분카레 매운맛으로 준비했지만 사실 어떤 카레든 상관은 없어요. 카레를 따뜻하게 데워준 후 아까 닭가슴살을 담아두었던 그릇에 부으면 끝! 정말 간단하죠? 그냥 닭가슴살만 먹으면 퍽퍽하기도 하고 물리지만 ..

요즘 비가 자주 내려서 그런지 비가 올 때마다 전이 생각나더라고요. 다른 전들도 맛있지만 역시 한국인에게는 김치 부침개가 가장 간편하고 좋은 메뉴 같아요. 그래서 오늘은 오랜만에 집게서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 김치 부침개를 만들어봤답니다. 2인분 기준 재료 크기 및 양 부침가루 또는 튀김가루 3국자 계란 1개 김치국물 3국자 부추 두움큼 김치 두움큼 이번에 부침가루가 집에 없어서 있는 대로 저는 튀김가루를 사용했어요. 한번 만들어 보니 튀김가루로도 충분히 맛있는 김치부침개가 만들어지더라고요. *^^* 부추와 김치는 개인의 취향에 맞게 잘 썰어 주시면 재료 준비는 끝이랍니다. 김치부침개 (김치전) 만들기 저희 집은 전을 만들 때 무조건 반죽에 계란을 넣는 편이에요. 엄마 말로는 계란을 넣으면 조금 ..

금요일 저녁 일주일을 마무리하며 남편과 간단히 맥주 한잔할 때 먹으려고 캔 옥수수를 구입했어요. 저녁밥을 먹은 상태면 배가 불러서 안주를 시켜먹기도 요리를 하기도 애매해서 이럴 때 콘치즈를 만들면 간단하기도 하고 배도 부르지 않아 좋더라고요. 재료 재료 크기 및 양 스위트콘 약 6 스푼 스팸 약 2스푼 (3슬라이스) 마요네즈 2 스푼 설탕 1/2 스푼 체다치즈 1장 피자치즈 약 100g 저는 집에 요리하고 남은 스팸이 있어서 으깨준 후 콘치즈에 같이 넣어주었어요. 만약 스팸이 없다면 생략해도 괜찮고 만약 스팸을 넣지 않는다면 소금 2꼬집 정도 넣어주세요. 스팸에서 짠맛이 나기 때문에 따로 소금은 넣어주시지 않아도 돼요. 콘치즈 만드는 방법 접시 위에 콘치즈 약 6스푼 가득 차게 담아 넓게 펴주었어요. 미..

아직 날씨가 많이 추워서 그런지 아직까지도 따뜻한 국물이 자주 당기더라고요. 그래서 최근 얼큰한 조개탕을 끓여 먹었답니다. 재료 재료 크기 및 양 *모듬조개 2kg 소금 1Ts 양파 1/2개 대파 1대 다시마 3조각 청양고추 & 마늘 취향 껏 저는 모둠 조개는 두팜에서 구매했어요. 지인에게 추천받아서 알게 된 곳인데 저렴한 가격에 조개 품질이 좋아 애용하고 있는 곳이랍니다. 두팜은 조개뿐 아니라 각종 해산물도 판매하고 있고 신선함이 중요한 해산물인 만큼 배송이 빠르더라고요. 저는 모둠 조개 중 가리비 2마리와 소라, 전복 2마리, 키조개 1마리 등이 들어 있는 고급 세트로 주문했어요. 가격은 19,900원이었고 3명이서 술안주로 먹기에 양은 적당했습니다. 조개 해감 (손질법) 이미 해감이 된 상태로 배송..

어제 청년다방에서 오징어튀김 떡볶이를 주문한 뒤 절반 가량 남았어요. 버리기는 아깝고 그렇다고 떡볶이를 먹고 싶지도 않아 남은 떡볶이로 볶음밥을 해서 먹기로 결정했답니다. 먼저 남은 떡볶이와 안에 들어 있는 채소와 튀김 모두 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라주었어요. 떡은 대략 1cm 정도 크기로 잘라주면 딱 좋답니다. ^^ 청년다방 떡볶이가 달달한 맛이 강하기 때문에 새콤하고 깔끔한 맛을 내기 위해 김치도 함께 넣어주었어요. 김치도 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 잘라 준 뒤 프라이팬에 기름을 두르고 살짝 볶아주세요. 개인적으로 청년다방 떡볶이는 제 입맛에는 맺지 않아 볶는 도중 청양고추 2개 같이 볶아주었어요. 김치가 조금 덜 익었을 때 (갈색빛이 약갈 돌 때까지) 쯤 잘라둔 떡볶이를 넣어주세요. 김치와 떡볶..