Sena의 잡다한 취미생활/요리(33)
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[집반찬 추천] 김치 우삼겹 제육볶음 만드는 법, 냉동 고기로도 맛있는 반찬 만들기 너무 쉬워요.
●재료 재료 크기 및 양 김치 1 국그릇 가득 고추장 2스푼 고추가루 1스푼 간장 2스푼 올리고당 2스푼 후추 톡톡 우삼겹 약 500g (후라이팬 가득) 편마늘 한주먹 다진생강 1티스푼 팽이버섯 약 70g ●양념 만들기 김치를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저희 집 국 그릇이 조금한 편인데 거기에 가득 담길 정도로 잘라두었어요. 김치는 우삼겹과 함께 같이 먹을 때 아삭거리는 식감도 좋고 고기의 느끼함도 잡아주어 많을 수록 좋답니다. 김치에 고추장, 고추가루, 간장, 올리고당을 넣고 잘 섞어주세요. 너무 간단하죠? 이렇게 양념만 준비해주시면 거의 다 끝난거나 마찬가지랍니다. ●김치 우삼겹 제육볶음 만들기 우삼겹에 마늘과 생강을 넣고 어느정도 색이 변하며 익을 때 까지 볶아 잡내를 없애주세요. 볶다보면 우삼..
2021.06.30 -
[저녁 메뉴 추천] 우삼겹 된장찌개 끓이는 법, 우삼겹을 넣어 국물이 구수해요~
●재료 재료 크기 및 양 된장* 2~3스푼 간장 2스푼 고추가루 2스푼 애호박 반개 두부 반모 청양고추 1개 우삼겹* 한주먹 팽이버섯 약 70g 정도 *저는 시중 된장을 썼고 된장이 찐하지 않아 3스푼 넣었어요. 기호에 맞게 간 보면서 넣어주세요. *우삼겹이 없다면 차돌박이로 대체 가능해요. ●재료손질 애호박과 두부는 먹기 좋은 한입크기로 썰어주세요. 팽이버섯은 뒷부분을 자를 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 저는 청양고추는 냉동된 것을 꺼내 쓰는데요. 만약 냉동된 것이 아니라면 고추1개를 송송 썰어주시면 됩니다. ●된장찌개 간하기 된장, 간장, 고추가루를 넣어주세요. 간장과 고추가루는 개인의 취향에 따라 간을 봐가며 조절해주시는 것이 좋아요. 된장의 맛에 따라 찌개의 맛이 달라질 수 있어요. 저는 ..
2021.06.28 -
[간단요리] 여름별미! 청양참치마요로 더욱 맛있어진 비빔면 레시피
●재료 재료 크기 및 양 비빔면* 1봉지 참치 50g 마요네즈 한스푼 청양고추* 2개 계란 1알 *저는 팔도비빔면으로 조리했으나, 비빔면의 종류는 개인의 취향에 따라 선택하셔도 됩니다. *매운맛을 더 느끼고 싶다면 더 추가하거나, 매운맛이 싫을 경우 청양고추를 빼는 등 양은 개인의 취향에 따라 조절해도 돼요.^^ ●청양참치마요네즈 만들기 1. 참치에 마요네즈를 넣고 섞어주세요. 2. 청양고추를 넣고 잘게 가위로 잘라준 후 섞어주세요. (혹은 칼로 잘게 다져주신 후 넣어주셔도 됩니다.) ●라면 끓이기 1. 라면을 끓는 물에 넣고 약 1-2분간 끓여주세요. 2. 물을 버리고 얼음에 차갑게 식히면 끝. ●반숙 계란후라이 만들기 1. 약한불 (인덕션 기준 1~9 중 불세기 2로 설정) 에 후라이팬을 달궈주세요...
2021.06.25 -
[집반찬 추천] 마약계란장 만드는 법! 불없이 만들 수 있는 장조림만들기! 재료, 소스 모두 간단해요.
●재료 재료 크기 및 양 계란 / 메추리알* 5알 / 270g 물 1큰컵 (종이컵 기준 2컵) 간장 1/2 큰컵 (종이컵 기준 1컵) 설탕* 2스푼 청양고추* 3개 양파 반개 마늘 또는 다진마늘 넣고 싶은 만큼 파* 두주먹 레몬즙 1스푼 * 저는 계란과 메추리알을 같이 했어요. 만약 계란이나 메추리알만 따로 하게 된다면 약 2배 정도로 준비해주시면 됩니다. * 설탕이나 청양고추는 매운맛과 단 맛을 개인의 취향에 맞게 더 추가해도 됩니다. * 파는 이미 썰려있는걸로 해서 두주먹정도 넣었어요. 만약 직접 썰어야 한다면 약 손바닥 2뼘 정도면 충분합니다. ●재료손질 채소 -모든 채소들은 깨끗하게 씻은 후 거의 다지듯 잘게 썰어주세요! TIP. 양파 외 얼려둔 채소를 사용해서 더 잘 다져져요! 계란 삶는 법 (..
2021.06.24 -
[집들이 음식 추천] 간장새우초밥, 연어 초밥 만들기. 연어 소스/초밥 단촛물/초밥간장 만드는법! 정성가득한 요리♡
●재료 (2인 기준) -연어초밥 재료 크기 및 양 연어 150g 무순 조금 케이퍼 조금 플래인요거트 3스푼 홀스래디시 3스푼 양파 1/4 잘게 썰기 -간장새우초밥 (아래의 링크 참고해주세요♡) [집반찬 추천] 간장새우장 만드는 법, 너무 쉬워서 초보도 만들 수 있어요! ● 재료 재료 크기 및 양 재료 크기 및 양 냉동새우 200g 레몬청*/설탕/올리고당 3스푼 (간보며 더 넣어도 됨) 대파 손바닥만한 크기 2개 다시마 2조각 양파 반쪽 후추 원하는 만큼 청양고추, 마늘 mynameissena.tistory.com -초밥 단촛물 재료 크기 및 양 식초 2스푼 설탕 1스푼 소금 톡톡 - 초밥 간장 재료 크기 및 양 물 3스푼 간장 1스푼 식초 1스푼 설탕 1스푼 와사비 먹고 싶은 만큼 ●재료손질 -연어 키친..
2021.06.06 -
[마라소스활용 2탄] 마라라면 끓이는 법! 소스만 있다면 간단하게 뚝딱 만들 수 있어요!
●재료 재료 크기 및 양 마라소스 반스푼 라면스프 1/3 우삼겹 먹고 싶은 만큼 (약 한주먹?) 다진마늘 커피스푼 1 채소 (양파/파)* 먹고 싶은 만큼 (약 한주먹?) *채소는 저처럼 양파나 파를 넣으셔도 되고 청경채나 버섯 등 마라탕에 들어가는 재료를 넣으셔도 돼요! ●만드는 법 1. 우삼겹 (또는 차돌박이)와 마늘을 넣고 볶아주세요. 2. 고기가 어느정도 익었다면 썰어둔 양파와 파 그리고 마라소스를 넣고 볶아주세요. 3. 소스가 어느정도 재료에 배었다면 물을 넣어주세요. 4. 저는 야채 후레이크도 넣었어요. (이미 야채를 넣었으니 안넣으셔도 되긴 해요!) 5. 마라소스를 넣었으니 라면스프는 약 1/3 정도 넣어주세요. 6. 물이 끓으면 면을 넣어주고 면이 익을 때까지 기다리면 끝! 맛있는 마라라면!..
2021.06.03