●재료 재료 크기 및 양 쑥 약 70~100g 된장* 3스푼 고추장 1스푼 간장 1스푼 고추가루 톡톡 *저희 집 된장은 좀 간이 약한 편이어서 3스푼을 넣었는데, 진한 된장이라면 3스푼만 넣어도 돼요 ^^ ●쑥손질법 깨끗하게 씻은 쑥의 꽁다리를 자르고, 만약 쑥 잎의 색이 변한게 있다면 뜯어주면 돼요! 쑥 손질법 넘 간단하죠? ㅎㅎ ●쑥된장국 끓이기 1. 냄비에 된장 3스푼, 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 고추가루 톡톡 뿌려 끓여주세요. 2. 물이 끓기 시작하면 다듬은 쑥을 넣어주세요. 3. 국이 보글보글 끓으며 쑥의 숨이 죽을때까지 기다려주요! 보글보글 너무 맛있어보이는 쑥된장국 완성이예요. 쑥을 넣어서 끓이니 시원한 맛이 추가됐어요. 만약 쑥이 없다면 호박, 두부 등을 넣어 끓여먹어도 너무 맛있답니다..

지난번 스끼야끼를 만들고 남은 쑥을 어떻게 할까 고민하다 쑥으로 새콤한 쑥나물무침을 하기로 했어요^^ ● 양념 만들기 간장 1, 마늘 1, 참기름 1, 소금 톡톡 뿌려서 잘 섞어주세요. 너무 간단하죠? ● 쑥 삶기 물이 끓자마자 쑥을 넣고 약 10초간 휙휙 ~ 저어주세요. 쑥은 오래 삶을 경우 질겨질 수 있으니 숨이 죽을 정도만 끓는 물어 넣었다 빼준다고 생각해주시면 됩니다^^ 처음엔 양이 굉장히 많아보였지만 삶고 난 후 이렇게나 양이 작아졌어요 ~ 용기에 담아 한입에 먹을 수 있도록 가위로 잘라주었답니다. 그리곤 만들어둔 양념을 잘 버무려주세요~ 양념에 버무린 쑥에 깨를 톡톡 뿌려주니 더욱 입맛을 돋구네요^^ 짭쪼름하면서도 새콤한 맛이 너무나도 맛있어요. 간단하면서도 맛있는 쑥나물은 아이반찬으로도 좋을..