[꿀팁] 냉동하지 않고 청양고추 싱싱하게 오래 보관하는 방법!

 

 

고추를 흐르는 물에 뽀독뽀독 깨끗하게 씻어주세요! 

더 깨끗하게 드시려면 식초물에 약 10분 정도 담가두었다가 여러번 헹궈주셔도 됩니다. 

 

 

 

 

고추를 담을 수 있는 크기의 통이 있으면 좋겠지만 

저는 따로 적당한 크기의 통이 없어서 지퍼락에 담아두었어요. 

밑에는 키친타올을 깔아 습기가 생기는 걸 방지할 수 있어요. 

 

 

 

 

 

위에 사진과 같이 청양고추를 이쁘게 담아주고

남은 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 냉동실에 넣어주었답니다. 

 

원래 청양고추를 많은 요리에 넣어 먹는 편인데 꼭 1~2주가 지나면 

서서히 시들시들해져 싱싱하지 않아 냉동보관을 주로 하는 편이예요.

그렇지만 냉동된 채소는 한계가 있더라구요.

그런데 이렇게 하면 좀 더 오랜 기간 싱싱하게 먹을 수 있답니다.