[레시피] 간단한 아침국으로 먹기 좋은 계란국 끓이는 법
●재료 (2인 기준) 재료 크기 및 양 계란 2알 국물용 멸치 5~6 다시마 2조각 맛술 1스푼 파 한 줌 *청양고추 1개 간장 1스푼 멸치액젓 1/2 스푼 *소금 1스푼 *후추 취향에 맞게 * 청양고추와 후추는 어린 아이와 함께 먹는다면 생략해도 됩니다. * 소금은 간을 봐가며 개인의 취향에 맞게 더 추가하시거나 빼셔도 돼요. ● 계란국 초간단 레시피 냄비에 국물용 멸치와 다시마를 넣고 보글보글 끓여주세요. 너무 오래 끓일 경우 멸치 비린내가 나기 때문에 약 5분 정도 끓이는 것을 추천드려요. 멸치 다시마 국물을 내는 동안 계란에 맛술 1스푼을 넣고 휙휙 저어 계란을 풀어주세요. 계란에 맛술을 넣을 경우 비린내를 잡아줄 뿐 아니라 조금 더 부드러운 식감을 즐길 수 있답니다. 물이 끓기 시작하면서 거품이..
2021.09.27