●재료재료크기 및 양 재료 크기 및 양 냉동 새우200g대파손바닥 한뼘 만큼 1개고추가루6스푼양파원하는 만큼간장3스푼간마늘2스푼맛술2스푼간생강1스푼사과즙 (혹은 배즙)5스푼 올리고당 (혹은 조청)2스푼*사과즙(혹은 배즙) 생략가능 - 과일즙을 갈아서 넣어주면 좋지만,..저 처럼 귀차니즘이 심하신 분들은 시중에서 쉽게 구할 수 있는 것들로 대체하셔도 돼요. 저는 이모가 직접 수확하고 만드신 사과주스가 있어서 그걸 넣었어요. ●재료 손질1. 새우 미지근한 물에 냉동 새우를 넣고 소금, 식초 한스푼을 넣어주세요~식초를 넣으면 불순물을 제거해준다고 해요! 2. 채소 - 양파: 믹서기로 갈면 좋지만, 믹서기를 사용하면 번거로움이 많아요. 믹서기를 닦는 것도 일이고..그래서 저는 냉동해둔 양파를 잘게 썰어주세요. ..

● 재료 재료 크기 및 양 재료 크기 및 양 냉동새우 200g 레몬청*/설탕/올리고당 3스푼 (간보며 더 넣어도 됨) 대파 손바닥만한 크기 2개 다시마 2조각 양파 반쪽 후추 원하는 만큼 청양고추, 마늘 원하는 만큼 미림/맛술/청하 3스푼 레몬즙 2스푼 간장 2컵 *레몬청=레몬즙+설탕or올리고당 (강추!) *스푼- 아빠 수저 기준 *컵-종이컵 기준 ● 재료 손질 1. 냉동새우 이미 손질이 완료된 새우를 구매했기 때문에, 간단히 냉동 새우를 미지근한 소금물에 30분 가량 담궈주기만 하면 끝. 2. 채소 (대파, 양파, 청양고추, 마늘) - 대파 와 양파: 어차피 간장 소스를 만들기 위한 재료. 양파는 깨끗하게 껍질만 제거, 대파는 손바닥만한 크기로 자르기. - 청양고추, 마늘: 간장 소스용과 더불어 완성된..