●재료 재료 크기 및 양 냉동 고등어 3개 김치 반포기 다진마늘 1스푼 고추장 1스푼 된장 2스푼 미림 2스푼 대파* 한줌 양파* 한줌 청양고추 2개 *저는 대파와 양파 모두 미리 썰어두고 얼려놔서 한 줌씩 넣었어요. 만약 저처럼 썰어둔게 아니라면 양파 반개 대파 한뼘만한 크기로 2개 정도면 됩니다. ●냉동 고등어 손질 1. 냉동 고등어는 채에 건쳐 미지근한물로 세척해주세요. 2. 고등어를 2등분으로 자른 후 미지근한 소금물에 약 5분 정도 담궈줍니다. 처음에 2개만 해도 충분할 것 같았는데, 나중에 1개 더 추가해서 조리했어요 ㅎㅎ ●김치 고등어 조림 양념 1. 고등어가 해동될 때 동안 양념을 준비해줍니다. 2. 고추가루, 고추장, 된장, 마늘, 미림을 넣고 잘 섞어주세요. ●김치 고등어 조림 만들기 ..

청경채버섯볶음 (1인 기준) ●재료 재료 크기 및 양 청경채 2개 새송이버섯 1개 다진마늘 1 티스푼 후추 좋아하는 만큼 간장 반스푼 굴소스 반스푼 ●재료손질 1. 청경채와 버섯은 모두 깨끗하게 씻어주세요. 2. 청경채 꼭지는 잘라주세요. 3. 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. ●버섯 볶기 1. 손질된 버섯을 펜에 놓고 마늘, 후추를 넣어줍니다. 2. 볶다보면 버섯에 물이 조금씩 나와요. 3. 버섯이 물기로 촉촉해지고 노릇노릇 구워질 때까지 볶아주세요. ●소스 추가 1. 버섯이 노릇노릇 볶아졌을 때쯤 청경채를 넣고 다시 볶아주세요. 2. 청경채의 숨이 죽었다면 간장과 굴소스를 넣어줍니다. 3. 양념이 잘 벨 때 까지 볶아주세요. 숙주나물 ●재료 재료 크기 및 양 숙주 380g 다진마늘 1 스푼 ..