Sena의 잡다한 취미생활(37)
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[집반찬 추천] 마약계란장 만드는 법! 불없이 만들 수 있는 장조림만들기! 재료, 소스 모두 간단해요.
●재료 재료 크기 및 양 계란 / 메추리알* 5알 / 270g 물 1큰컵 (종이컵 기준 2컵) 간장 1/2 큰컵 (종이컵 기준 1컵) 설탕* 2스푼 청양고추* 3개 양파 반개 마늘 또는 다진마늘 넣고 싶은 만큼 파* 두주먹 레몬즙 1스푼 * 저는 계란과 메추리알을 같이 했어요. 만약 계란이나 메추리알만 따로 하게 된다면 약 2배 정도로 준비해주시면 됩니다. * 설탕이나 청양고추는 매운맛과 단 맛을 개인의 취향에 맞게 더 추가해도 됩니다. * 파는 이미 썰려있는걸로 해서 두주먹정도 넣었어요. 만약 직접 썰어야 한다면 약 손바닥 2뼘 정도면 충분합니다. ●재료손질 채소 -모든 채소들은 깨끗하게 씻은 후 거의 다지듯 잘게 썰어주세요! TIP. 양파 외 얼려둔 채소를 사용해서 더 잘 다져져요! 계란 삶는 법 (..
2021.06.24 -
[집들이 음식 추천] 간장새우초밥, 연어 초밥 만들기. 연어 소스/초밥 단촛물/초밥간장 만드는법! 정성가득한 요리♡
●재료 (2인 기준) -연어초밥 재료 크기 및 양 연어 150g 무순 조금 케이퍼 조금 플래인요거트 3스푼 홀스래디시 3스푼 양파 1/4 잘게 썰기 -간장새우초밥 (아래의 링크 참고해주세요♡) [집반찬 추천] 간장새우장 만드는 법, 너무 쉬워서 초보도 만들 수 있어요! ● 재료 재료 크기 및 양 재료 크기 및 양 냉동새우 200g 레몬청*/설탕/올리고당 3스푼 (간보며 더 넣어도 됨) 대파 손바닥만한 크기 2개 다시마 2조각 양파 반쪽 후추 원하는 만큼 청양고추, 마늘 mynameissena.tistory.com -초밥 단촛물 재료 크기 및 양 식초 2스푼 설탕 1스푼 소금 톡톡 - 초밥 간장 재료 크기 및 양 물 3스푼 간장 1스푼 식초 1스푼 설탕 1스푼 와사비 먹고 싶은 만큼 ●재료손질 -연어 키친..
2021.06.06 -
[마라소스활용 2탄] 마라라면 끓이는 법! 소스만 있다면 간단하게 뚝딱 만들 수 있어요!
●재료 재료 크기 및 양 마라소스 반스푼 라면스프 1/3 우삼겹 먹고 싶은 만큼 (약 한주먹?) 다진마늘 커피스푼 1 채소 (양파/파)* 먹고 싶은 만큼 (약 한주먹?) *채소는 저처럼 양파나 파를 넣으셔도 되고 청경채나 버섯 등 마라탕에 들어가는 재료를 넣으셔도 돼요! ●만드는 법 1. 우삼겹 (또는 차돌박이)와 마늘을 넣고 볶아주세요. 2. 고기가 어느정도 익었다면 썰어둔 양파와 파 그리고 마라소스를 넣고 볶아주세요. 3. 소스가 어느정도 재료에 배었다면 물을 넣어주세요. 4. 저는 야채 후레이크도 넣었어요. (이미 야채를 넣었으니 안넣으셔도 되긴 해요!) 5. 마라소스를 넣었으니 라면스프는 약 1/3 정도 넣어주세요. 6. 물이 끓으면 면을 넣어주고 면이 익을 때까지 기다리면 끝! 맛있는 마라라면!..
2021.06.03 -
[아침메뉴 추천] 쑥된장국 끓이는 법, 초간단 레시피
●재료 재료 크기 및 양 쑥 약 70~100g 된장* 3스푼 고추장 1스푼 간장 1스푼 고추가루 톡톡 *저희 집 된장은 좀 간이 약한 편이어서 3스푼을 넣었는데, 진한 된장이라면 3스푼만 넣어도 돼요 ^^ ●쑥손질법 깨끗하게 씻은 쑥의 꽁다리를 자르고, 만약 쑥 잎의 색이 변한게 있다면 뜯어주면 돼요! 쑥 손질법 넘 간단하죠? ㅎㅎ ●쑥된장국 끓이기 1. 냄비에 된장 3스푼, 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 고추가루 톡톡 뿌려 끓여주세요. 2. 물이 끓기 시작하면 다듬은 쑥을 넣어주세요. 3. 국이 보글보글 끓으며 쑥의 숨이 죽을때까지 기다려주요! 보글보글 너무 맛있어보이는 쑥된장국 완성이예요. 쑥을 넣어서 끓이니 시원한 맛이 추가됐어요. 만약 쑥이 없다면 호박, 두부 등을 넣어 끓여먹어도 너무 맛있답니다..
2021.05.27 -
[집반찬 추천] 쑥나물 만드는 법! 초간단 레시피로 5분만에 뚝딱 만들 수 있어요.
지난번 스끼야끼를 만들고 남은 쑥을 어떻게 할까 고민하다 쑥으로 새콤한 쑥나물무침을 하기로 했어요^^ ● 양념 만들기 간장 1, 마늘 1, 참기름 1, 소금 톡톡 뿌려서 잘 섞어주세요. 너무 간단하죠? ● 쑥 삶기 물이 끓자마자 쑥을 넣고 약 10초간 휙휙 ~ 저어주세요. 쑥은 오래 삶을 경우 질겨질 수 있으니 숨이 죽을 정도만 끓는 물어 넣었다 빼준다고 생각해주시면 됩니다^^ 처음엔 양이 굉장히 많아보였지만 삶고 난 후 이렇게나 양이 작아졌어요 ~ 용기에 담아 한입에 먹을 수 있도록 가위로 잘라주었답니다. 그리곤 만들어둔 양념을 잘 버무려주세요~ 양념에 버무린 쑥에 깨를 톡톡 뿌려주니 더욱 입맛을 돋구네요^^ 짭쪼름하면서도 새콤한 맛이 너무나도 맛있어요. 간단하면서도 맛있는 쑥나물은 아이반찬으로도 좋을..
2021.05.26 -
[집들이 요리 추천] 일본식 가정 요리 '스끼야끼' 만드는 법, 소스(육수)와 재료까지 정말 맛있는 레시피 소개!
●재료 재료 (2~3인분) 크기 및 양 두부 한 모 전골용 모듬 버섯 (느타리버섯, 만가닥버섯, 표고버섯, 팽이버섯) 200g 표고버섯* 6입 (100g) 배추* 200g 청경채 300g 쑥갓 50g 샤브샤브용 고기 200g 키리모찌 180g (5매*3봉 / 총 15) 계란 1인 1계란 *표고버섯은 많으면 좋더라구요. 저는 모듬 버섯에 들어 있는 표고 버섯 1개는 국물용으로 쓰고 따로 표고 버섯 100g 따로 넣어주었답니다. *배추 대신 양배추로 대체 가능해요. 소스 재료 (2~3인분) 크기 및 양 물 2.5컵 다시다 작은 것 6 개 (큰거라면 3개도 가능) 가쓰오부시* 한주먹 간장 1컵 설탕 1컵 맛술 반 컵 생강* 한스푼 *가쓰오부시없으면 생략 가능해요. *저는 생강향이 나는 맛술을 넣어서 생강은 생..
2021.05.24