어제 청년다방에서 오징어튀김 떡볶이를 주문한 뒤 절반 가량 남았어요. 버리기는 아깝고 그렇다고 떡볶이를 먹고 싶지도 않아 남은 떡볶이로 볶음밥을 해서 먹기로 결정했답니다. 먼저 남은 떡볶이와 안에 들어 있는 채소와 튀김 모두 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라주었어요. 떡은 대략 1cm 정도 크기로 잘라주면 딱 좋답니다. ^^ 청년다방 떡볶이가 달달한 맛이 강하기 때문에 새콤하고 깔끔한 맛을 내기 위해 김치도 함께 넣어주었어요. 김치도 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 잘라 준 뒤 프라이팬에 기름을 두르고 살짝 볶아주세요. 개인적으로 청년다방 떡볶이는 제 입맛에는 맺지 않아 볶는 도중 청양고추 2개 같이 볶아주었어요. 김치가 조금 덜 익었을 때 (갈색빛이 약갈 돌 때까지) 쯤 잘라둔 떡볶이를 넣어주세요. 김치와 떡볶..

저는 아침에 빵이나 과자류로 배를 채우는 것을 좋아하지 않고 한식을 좋아하기 때문에 바쁜 아침마다 요리할 수 없어 간편식으로 먹거나 정신없을 경우 굶을 때도 있어요. 하지만 간단하게 먹을 수 있는 반찬을 만든다면 바쁜 아침에도 배를 든든하게 채울 수 있더라고요. 그래서 오늘은 우리들의 식사 시간을 줄여 줄 반찬을 소개해드리려 합니다. 재료 재료 크기 및 양 가지 2개 청양고추 2개 굴소스 2Ts 맛술 1Ts 양조 간장 1Ts 고추가루 1Ts 다진마늘 1/2Ts 올리고당 1Ts 식용유 2Ts 재료 손질 깨끗하게 씻은 가지는 조금 한 크기로 깍둑썰기를 해주세요. 크기는 약 1cm 살짝 안 되는 크기라고 생각해주시면 될 것 같아요! 청양고추는 꼭다리를 제거한 후 양념에 넣을 것이기 때문에 식감이 거의 느껴지지..

●2인 기준 재료 재료 크기 및 양 김치만두 7알 두부 150g (반모) 스팸 170g (큰 스팸 반 개) 대파 1/2 양파 1/2 청양고추 2 콩나물 약 120g 다진마늘 1스푼 간장 2스푼 고추장 2스푼 * 김치만두를 사용했기 때문에 따로 김치를 넣지 않았지만 고기 만두를 사용할 경우 김치를 취향껏 추가하면 더 맛있답니다. * 매운 맛을 싫어하면 청양고추는 빼도 상관없어요! ●재료 손질 두부는 플라스틱 안에 있는 물은 버려준 뒤 반모를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 스팸은 최근 괌에 놀러 가서 사온 베이컨맛 스팸을 사용했지만, 사실 그닥 맛의 차이가 느껴지지 않기 때문에 어떤 스팸이던 상관 없어요! Tip. 스팸 꺼내는 법 (빼는 법) 은 따뜻한 온도의 흐르는 물에 적셔주면 잘 빠져요! Tip. 스팸..

●재료 (2인 기준) 재료 크기 및 양 계란 2알 국물용 멸치 5~6 다시마 2조각 맛술 1스푼 파 한 줌 *청양고추 1개 간장 1스푼 멸치액젓 1/2 스푼 *소금 1스푼 *후추 취향에 맞게 * 청양고추와 후추는 어린 아이와 함께 먹는다면 생략해도 됩니다. * 소금은 간을 봐가며 개인의 취향에 맞게 더 추가하시거나 빼셔도 돼요. ● 계란국 초간단 레시피 냄비에 국물용 멸치와 다시마를 넣고 보글보글 끓여주세요. 너무 오래 끓일 경우 멸치 비린내가 나기 때문에 약 5분 정도 끓이는 것을 추천드려요. 멸치 다시마 국물을 내는 동안 계란에 맛술 1스푼을 넣고 휙휙 저어 계란을 풀어주세요. 계란에 맛술을 넣을 경우 비린내를 잡아줄 뿐 아니라 조금 더 부드러운 식감을 즐길 수 있답니다. 물이 끓기 시작하면서 거품이..

지난번 먹고 남은 야채김밥으로 뭘 해야 할까 고민하다가 김밥으로 야채볶음밥을 만들어 먹기로 결정했어요. 재료 정말 간단해요. 기름과 볶을 김밥 그리고 밥 반공기가 끝이랍니다. 펜을 달궈준 후 기름을 두르고 김밥을 넣고 으깨주세요. 저는 밥이 좀 모자랄 듯하여 밥 반공기를 더 넣어주었답니다. 그리고 간장 1스푼을 넣고 간장이 잘 섞일 수 있게 열심히 볶아주세요! *이미 김밥에 간이 다 되어있기 때문에 굳이 소금과 간장을 많이 넣을 필요가 없답니다. 그냥 먹어도 맛있지만 저는 계란 반숙 만들어주었어요. 계란 반숙은 생략하셔도 됩니다! 볶음밥 위에 계란 반숙을 올려줬어요. 볶음밥 모양이 각이 져서 그런가.. 비주얼이 뭔가 모자 쓴 것 같네요^^

●재료 (1.5인분 기준) 재료 크기 및 양 돼지고기 갈비 500g 양파 1/2 대파 한 대 *청양고추 2 다진 생강 1 티스푼 다진 마늘 1 스푼 된장 2 스푼 고추가루 2 스푼 간장 2 스푼 맛술 2 스푼 *설탕 1 스푼 김치 1/4 포기 김치 국물 2 국자 * 청양고추와 설탕은 개인의 취향에 따라 더 추가해주거나 빼주어도 됩니다. 매운맛을 좋아한다면 청양고추 추가, 단 맛을 좋아한다면 설탕을 더 추가해주세요.^^ ● 재료 손질 깨끗하게 씻은 양파는 1/2 크기로 자른 후 반개를 얇게 썰어주세요. Tip. 양파 눈 안아프게 써는 법 양파를 자를 때 문을 활짝 열어 환기를 시켜주거나, 양초를 피면 눈이 덜 아파요! 이외에도 파와 청양고추 모두 취향 껏 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 어차피 찜 만드는 동..